学校食品安全检查计划

学校食品安全检查计划 为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康平安，特制定本计划。 成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。组长：xx（校长）

学校食品安全检查计划 为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理， 确保学校师生健康平安，特制定本计划。 成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。组长： xx（校长） 副组长：xx（分管后勤）、xx（分管安全） 成员：xx（总务主任）、xx（政教主任）、xx（校医，食堂专管）、 xx（食堂承包人） 检查内容包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食 品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具 体如下： 1.环境卫生。食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及 工用具是否干净、整洁、卫生。物品存放是否定点定位，规范有序。 是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。 2.从业人员健康和培训。从业人员是否持有效健康证，是否有 有效上岗证，持证上岗率是否达100%。从业人员穿戴是否规范，操 作是否规范;有无不良卫生习惯。 3.食品采购验收：是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一 配送的规定》，实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、 索证索票制度，做好台帐记录;是否落实“关于学校食品成品、半成 品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质 本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。 1 23 第页共页