糖尿病饮食原则

糖尿病患者饮食原则平衡膳食糖尿病患者的饮食要多样化，营养合理，力求做到平衡膳食，这就需要做到每天保证吃以下四大类食物：1、 谷类与薯类：主要提供热能和膳食纤维，维持人体体温和生理活动的需要。2

糖尿病患者饮食原则 平衡膳食 糖尿病患者的饮食要多样化，营养合理，力求做到平衡膳食，这就需要做到每天 保证吃以下四大类食物： 1、谷类与薯类：主要提供热能和膳食纤维，维持人体体温和生理活动的需要。 2、蔬类与水果类：主要提供维生素、矿物质以及膳食纤维。 3、肉、禽、鱼、蛋、豆、乳类:主要提供优质蛋白质、维生素及矿物质。 4、油脂类:主要提供热能。 以上四种食物每天都应保证摄入，不宜偏食哪一种，因为搭配合理就是膳食平衡。 糖尿病患者比正常人更需要全面且均衡的营养。所以，应做到：主食粗细搭配； 副食荤素搭配；不偏食，不挑食；顿顿如此，天天如此。 少量多餐，定时、定量、定餐 糖尿病患者在确定了每天需摄入的总量后，应尽量少食多餐（每天5~6次），对 稳定血糖大有益处。 糖尿病患者可将每餐的食物分成三份，主餐时先吃其中的两份，留出一份放到加 餐中食用。比如，早餐：燕麦片50克，豆浆250毫升，煮鸡蛋1个，可先吃豆 浆煮燕麦片，加餐时再把煮鸡蛋吃了。午餐，米饭、蔬菜、肉或鱼等，主餐时可 少吃25克米饭（留出一个水果的量），午睡后可吃50克左右的水果（如橘子、 梨等）。 限制脂肪的摄入量 过量摄入脂肪会降低身体内胰岛素的活性，使血糖升高，所以糖尿病患者应限制 脂肪的摄入量。当然也无须完全戒除脂肪，而应适量摄入。以下是一些减少脂肪 摄入的小窍门，可以帮助糖尿病患者在日常的饮食中限制脂肪的摄入量。 1、烹调时仅放少量的植物油 2、不用油煎或油炸的方法烹调食物 3、多用炖、煮、汆、拌、蒸、卤等少油的做法烹调食物 4、用各种调味品来代替油脂，既能品尝到好滋味，又能赢得健康 5、做汤或砂锅炖菜时，如放肉的话，肉不用过油，可直接放到锅中 6、不吃动物油 7、选择瘦肉 8、吃烤肉时将油脂滴完再吃 9、吃鸭肉、鸡肉时，要去除外皮和油脂 10.少吃奶油类食物 11.尽量食用低脂或脱脂的奶制品 12.尽量不吃奶酪和黄油 13.少吃方便面 14.适量少吃坚果类食物 适量选择优质蛋白质 1、适量选择低脂肪肉类(包括瘦猪肉、瘦牛肉和瘦羊肉) 2、去皮的鸡肉是优质蛋白质的良好来源 3、每周吃2~3次鱼 4、每天吃一个鸡蛋