2024年职业资格中式面点师高级模拟考试题(含答案)

2024 职业资格中式面点师高级模拟考试题〔含答案〕1、 (推断题)红曲米对蛋白质染着性好，一旦染着后经水洗也 不退色。答案：正确2、 (推断题)使用压力锅之前，只要对安全阀认真进展检查就 可以了。答