八年级生物下册 7.1.1 发酵技术精练 （新版）济南版

第一节　发酵技术知识点一　乳酸发酵1.发酵技术指运用　微生物　的发酵作用,对食品原料进行加工并制作出新型食品的方法。 2.乳酸发酵需要适宜的　温度　和　无氧　的条件,在这样的条件下,　乳酸菌　能够利用