rnsAAA茯苓糕和八珍糕的配制方法选辑

茯苓糕和八珍糕的配制方法选辑一、八珍糕 《 慈禧光绪医方选仪 》 茯苓、莲子 〔 去心)、芡实、口口、扁豆、薏米、藕粉各 2 两口口 5 两。共研极细面，加白糖，分两酌量，兑之为糕。此方为明陈实功 《

茯苓糕和八珍糕的配制方法选辑 一、八珍糕《慈禧光绪医方选仪》 茯苓、莲子〔去心)、芡实、口口、扁豆、薏米、藕粉各2两口口5两。 共研极细面，加白糖，分两酌量，兑之为糕。此方为明陈实功《外科正宗》八 珍糕方加减。原为治小儿肠胃薄弱，消化不良，食少腹胀，面黄肌瘦，脾虚便溏泄 泻等症，有健脾养胃，益气和中功效。后经清宫御医李德立改拟，香甜可口，而绝 少药气，可以充饥，亦可疗疾，用于儿童、成人均可。近年来、又经中医研究院西 苑医院、清宫医案研究室的研究，将原方中所缺两味中药改为人参、山药、定名为 “清宫八珍糕”、为老年补益食品，能增进健康，延缓衰老。 二、阳春白雪糕龚廷贤《寿世保元》 白茯苓(去皮)、淮山药、芡实仁、莲肉(去心皮)各4两，共研细末，陈仓米 0.25千克，糯米0.25千克，白砂糖0.75千克。先将上列中药、米、用 麻布袋盛放瓶内，蒸极熟取出，放入簸箕内，加入白糖，充分拌匀，揉成团，用小 木模压块，晒干收贮。有益气和中，健脾养胃功效，对中、老年人或虚弱病人及小 孩脾胃虚热，食少腹胀，面黄饥瘦，便溏泄泻等症均有疗效。对于老人来说，应以 养元气、健脾胃为主，多食此糕尤为有益。 三、扶中糕哈毅《贫血患者的饮食疗法》 茯苓20克，白术20克，党参10克，陈皮5克，龙眼肉20克，山药20 克，面粉100克。将上述药物粉碎，与面粉和匀加适量白糖和水，和成面团，上 屉蒸成糕。若将熬好的糕放入烤箱，用文火烤干，可作点心长期食用。适于脾胃虚 弱型贫血患者食用。 四、育麟糕《浙江食用菌》