学校食堂食品安全系统日常监督量化评分表格

附件1学校食堂食品安全日常监视量化评分表被检查单位：结论：良好、一般、差地址：：类别子类别项目分值得分小计证件〔5分〕餐饮服务许可证〔5分〕伪造、涂改、出借餐饮服务许可证不予评级过期或超许可围经营亮证

附件1 学校食堂食品安全日常监视量化评分表 被检查单位：结论：良好、一般、差 地址：： 类别 子类别 项目 分值 得分 小计 餐饮服 伪造、涂改、出借餐饮服务许可证 不予评 务许可 5 证件〔 级 过期或超许可围经营 证 分〕 亮证经营 5 5 〔分〕 计划、体 计划、体系建立、实施 5 5 系〔分〕 管理制 安全管理制度落实 5 5 度〔分〕 留样记 规留样，查验留样记录 5 5 录〔分〕 索证索 查验索取并存留相关许可证资质证明和产品合格 食品安 票制度 10 证明，采购记录、采购清单 全 10 〔分〕 管理 组织机 设置专职或兼职食品安全管理人员 5 5 构〔分〕 50 〔分〕 从业人员有效的健康合格证明与培训记录 10 从业人 员个人 《》 在岗从业人员未患有规所列有碍食品安全的疾 5 卫生 患 20 〔分〕 在岗从业人员无不良卫生习惯 5 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育 其他 学校、 ※ 托幼机构食堂不得经营冷荤凉菜和生食海产 1/ 13