火锅的制作与研究(六年级综合实践学生讲课课件)

- ＆李艾洋 - 火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源