餐厅服务员工作心得

餐厅效劳员工作心得 餐厅效劳员工作心得 一、 通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮效劳员是没有前途的想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何

餐厅效劳员工作心得 餐厅效劳员工作心得一、通过职业素质的培训：使我树立了正确 的从业观念，改变我认为干餐饮效劳员是没有前途的想法；树立了 干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从 事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了 我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成成效劳员应有的素 质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理 想、有道德、有知识、有纪律的合格效劳员。 二、通过效劳技能的培训：我学会了效劳宾客的原那么；效劳宾客 的程序；效劳中工作细那么；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行 走的步伐；铺台、摆台的本卷须知；换烟灰缸的重点；点菜、写菜 单、取消菜式的本卷须知及推销菜品的技巧；斟酒水的根本方法、 程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及效劳工作突发事件对应技 巧；餐厅开市的准备工作及收市的本卷须知以及各种效劳礼仪、餐 饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根 底。 三、通过这次培训如何做好效劳员我总结了以下几点心德与同事们 共同学习： 1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易 地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效 劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是 热爱工作的人。 2、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在剧烈的竞 争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作 效率。