酒店的经营管理模式

酒店的经营管理模式　　　　核心提示：酒店的经营管理模式　　　一、 国际酒店管理集团经营模式简介　　　（一）酒店管理模式的演进　全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、

酒店的经营管理模式 核心提示：酒店的经营管理模式 一、 国际酒店管理集团经营模式简介 （一）酒店管理模式的演进 全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、 Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和 特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发 展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经 营迅速崛起。 表一：国际酒店集团发展进程 发展阶段 时间 发展模式 区域发展 20世纪初至五十年代 通过投资酒店，购买不动产进行品牌培育及扩张 洲际发展 20世纪六七十年代间 以委托管理和特许经营为主要方式扩张 全球发展 20世纪八十年代至今 委托管理、特许经营、联销经营交错运用 （二）目前国际酒店集团的管理模式 各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映（国际酒店集团在全球范围 内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别，主要原因见第三部分）： 表二：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式 酒店集团 酒店（座）/房间（万） 品牌 经营模式 洲际（英） 3250/53.6 洲际、假日、皇冠 、假日快捷、 恒桥公寓、Candlewood 特许 经营约占88.9％， 委托管理约占6％，带资管理及其它5.1％ 圣达特（美） 6399/51.8 豪生、天天、速八 全球排名第一的特许经营酒店集团，特许经营 饭店数占100％； 万豪国际（美） 2655/48 万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界、行政公寓 特许经营 占53.1％，委托管理42.3％，带资管理及其它4.6％，旗下华美达完全实行特许经营