食品检验与数据分析

《食品检验与数据分析》模拟试题 ( 二) 模拟试题 一) (一、填空（40 分）1. 食品分析中的任务是运用物理、化学、生物化学等学科的基本原理及各种科学技术，对食品工业生产物料的主要( ) 及其(