豆类演示课件

- 包括黄豆、青豆和黑豆。（一）大豆的营养特点：含有较高蛋白质（约35%）和脂肪（16％～18％ ），而碳水化合物则相对较少。（二）其他豆类的营养特点： 含碳水化合物50％～60％，蛋白质为20％～2