高考化学二轮复习 专题15 油脂、糖类、蛋白质和核酸教学案（含解析）

专题15 油脂、糖类、蛋白质和核酸1.了解糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物能源开发上的应用。2.了解氨基酸的组成、结构特点和主要性质，了解氨基酸与人体健康的关系。3.了解蛋白质的组