真正实用擀面皮加工技术[修改版]

第一篇：真正实用擀面皮加工技术擀面皮制作技术 擀面皮，又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子，是用精白面做成的冷食小吃，制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食，又可佐餐下酒