食品安全知识考试

食品安全知识考试1、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表 述不正确的是：（）A、标签不得涉及疾病预防、治疗功能B、标签应当清楚、明显，容易辨识C、标签应该突出表明功效D、标签

食品安全知识考试 1、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述 不正确的是：（） A、标签不得涉及疾病预防、治疗功能 B、标签应当清楚、明显，容易辨识 C、标签应该突出表明功效 D、标签不得含有虚假、夸大的内容 答案：C 2、通过运用低价格策略，增加产品销售量，来维护或提高市场占有率得定价 就是（）。 A、以应付与防止竞争为定价目标得策略 B、以获取理想利润为定价目标得策略 C、以稳定市场价格为定价目标得策略 D、以维护或提高市场占有率为定价目标得策略 答案：D 3、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）o A、对胃肠道粘膜的刺激 B、抑制食欲 C、有致癌危险性 D、引起溶血 答案：C 4、餐饮企业根据市场竞争状况来制定价格策略（）。 A、以应付与防止竞争为定价目标 B、以稳定市场价格为定价目标 C、以维护或提高市场占有率为目标 D、以获取理想利润为定价目标 答案：A 5、《食品安全法》第一百二十三条规定，食品生产经营者在食品中添加药品， 且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，除没收违法所得、违法生产经营的 食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品外，还应如何处罚？（） A、处一千元以下罚款 B、处一千元以上贰仟元以下罚款 C、处十万元以上十五万元以下罚款 D、处五万元以上十倍以下罚款 A、成分或者配料表