麦芽汁的制备实验

麦芽汁制备一、实验目的：通过本实验，熟悉麦芽汁的制备流程，进一步巩固麦汁制备工艺理论；熟悉和掌握糖化工艺条件；培养理论联系实际和分析问题、解决问题的能力。二、实验原理：麦汁制造是将固态麦芽、非发芽谷物