子营养成分及功能利用研究进展

子营养成分及功能利用研究进展子营养成分及功能利用研究进展摘要：随着人们对健康意识的提高，人们对食品营养成分的关注也日益增加。除了传统的主要营养素（如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质）之外，近年