小球藻活性成分的研究及食品方面的开发进展论文

小球藻活性成分的研究及食品方面的开发进展论文 论文摘要：小球藻富含蛋白质、脂质、多糖、食用纤维、维生素、微量元素和活性代谢产物，具有很好的保健和药理作用。本文对小球藻中粗蛋白、脂肪酸、多糖、