水果拼盘教案

水果拼盘制作一、授课背景剖析：经过“水果拼盘”的授课，让学生进一步认识资料（水果）的结构特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能依照所带资料设计、制作水果拼盘。食品的切、削等技术是基本的劳动