餐饮服务与管理课程标准wenzi

《餐饮服务与管理》课程标准一、课程概述（一）课程的性质和作用《餐饮服务与管理》课程是高等职业技术学院旅游管理和酒店管理专业的一门核心课程。该课程培养学生的知识与技能都是现代酒店所需要的核心能力之一。《