学校餐厅管理制度（4篇）

学校餐厅管理制度是指学校对餐厅的经营管理的规定和要求。以下是一些常见的学校餐厅管理制度的内容：1. 餐厅经营许可证：学校餐厅必须取得相关的经营许可证，确保符合餐厅运营的法律、卫生等要求。2. 餐厅食品

学校餐厅管理制度 是指学校对餐厅的经营管理的规定和要求。以下是一些常见的学 校餐厅管理制度的内容： 1. 餐厅经营许可证：学校餐厅必须取得相关的经营许可证，确保 符合餐厅运营的法律、卫生等要求。 2. 餐厅食品安全：学校餐厅要执行食品安全管理制度，确保食品 的安全卫生。包括购买食材的来源可靠性、食品储存条件、食品加工 操作规范、食品销售和供应的卫生要求等。 3. 餐厅环境卫生：学校餐厅要保持环境的清洁和卫生。包括餐厅 内部的清洁、设备的定期维护和消毒、餐厅的垃圾处理等。 4. 餐厅菜单营养：学校餐厅要根据学生的饮食需求，制定合理的 菜单，保证提供营养均衡的餐食。菜单中应包括五大类食物，即谷 类、蔬菜、水果、乳制品和蛋类、肉类。 5. 餐厅价格公开：学校餐厅要公开菜品价格，确保价格公正合 理。 6. 餐厅服务质量：学校餐厅要提供友好、规范、高效的服务，保 证学生用餐的舒适性和便利性。包括餐厅员工的培训、就餐环境的维 护和改进、就餐过程的管理等。 7. 投诉处理机制：学校餐厅要建立健全的投诉处理机制，接受学 生和家长的反馈，并及时处理投诉。 8. 监督和检查：学校餐厅要定期进行自查和外部抽查，确保符合 相关管理规定和要求。 总之，学校餐厅管理制度旨在保障学生的饮食安全和饮食质量， 第1 页共 7页