学生食品安全知识问答试题二附答案

学生食品安全知识问答试题二附答案一、单项选择1、烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是（A ）A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺2、发芽马铃薯的主要致毒成分是（D ）A、亚麻苦苷 B