餐饮服务与管理培训课件

- 第一章 职业意识的树立 - 第一节 餐饮部在旅游饭店中的地位和作用第二节 餐饮部的经营特点第三节 餐饮部的组织结构及部门职责第四节 餐饮服务人员的基本素质第五节