精编餐饮管理课程设计教学论文

餐饮管理课程设计教学论文摘要：餐饮管理是高等院校旅游管理专业的一门实践性很强的课程，目前，餐饮管理实践教学中存在着诸多问题。只有重新构建实践教学体系才能完成立体化实践教学模式的实施。文章以主题宴会课程