《蛋糕制作》PPT课件

- 蛋糕的制作方法 - 蛋糕制作工艺 - 蛋糕制作工艺概述 一、分类 蛋糕的种类很多，按其使用原料、搅拌方法及面糊性质和膨发途径，通常可