酿酒酵母无机焦磷酸酶基因在大肠杆菌中的表达及酶学性质研究的综述报告

酿酒酵母无机焦磷酸酶基因在大肠杆菌中的表达及酶学性质研究的综述报告酿酒酵母是一类广泛应用于酿造工业中的重要微生物，其中的无机焦磷酸酶则是一种重要的酶类。无机焦磷酸酶是一种水解焦磷酸盐的酶，其催化反应的