餐饮营运策划与管理2

餐饮营运筹划与治理一.治理技巧的条件1.良好的领导能力2.良好的组织能力3.良好的企划能力4.良好的生意经5.个人的特性二.专业技术必备之条件1.治理经验2.能制作菜单/酒单和订价3.能处理食物和饮料