中餐部厅堂及出品间清洁工作规范

中餐部厅堂及出品间清洁工作规范1.0 目的　　保持硬件设施的质量，为客人提供干净、舒适的环境　　2.0 适用范围　　各厅堂、出品间　　3.0 职责　　3.1 服务员负责所属区域或厅房的清洁工作。　　3