餐饮行业神秘顾客分析报告

一、对餐厅神秘检测的一般流程：1、到达指定餐厅：指定时间到指定餐厅；确认餐厅名称、地址；观察餐厅外部环境和显著参照物；开启录音设备；记录进厅时间。2、神秘顾客进入餐厅：环顾餐厅内部一至两遍；排队等候点