夏季食品卫生安全小常识介绍分享

夏季食品卫生安全小常识介绍分享　　1、水果蔬菜食用前要浸泡、清洗。　　夏季是水果蔬菜病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免。消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，并注意市场内有关农残检测的

夏季食品卫生安全小常识介绍分享 1、水果蔬菜食用前要浸泡、清洗。 夏季是水果蔬菜病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀 虫在所难免。消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬， 并注意市场内有关农残检测的公示布告。蔬菜可食部分如果 有破损，应立即食用，不要存放，以免破损部分长时间放置 后产生亚硝酸盐等有毒物质。如果用蔬果专用的洗涤剂、农 药去残剂清洗，要按照说明书使用。如果用清水清洗，先浸 泡20～30分钟，再洗3遍。 2、死鱼烂虾不要食用。 各种鲜活水产品因气温高容易缺氧死亡，特别是黄鳝、 龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易腐-败变质，食用后容易引发 食物中毒，切勿食用。 3、不吃街头散装卤菜、凉菜。 街头卤菜、凉菜摊点大都加工经营条件差，没有相应的 低温冷藏、灭菌设施，在夏季高温下细菌繁殖迅速，而且一 旦出现食品安全问题街头摊主可能会一走了之，难以追究和 承担责任。另外，街头卤菜、凉菜通常会滥用色素、亚硝酸