备考2023重庆市公共营养师之二级营养师通关试题库有答案

备考2023重庆市公共营养师之二级营养师通关试题库(有答案)一单选题(共100题)1、氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。A.蛋白质需要量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率