食品感官评价课程论文

食品感官评价的主要方法及其在食品生产中的应用学 生： 摘 要：简单说明食品感官评价的意义、概念和基本方法，主要对部分新型感官评价方法和分析方法进行介绍，以石榴果酒和肉制品为例说明食品感官评价在