RS3型抗性淀粉制备方法对其结构及体外发酵特性的影响研究

RS3型抗性淀粉制备方法对其结构及体外发酵特性的影响研究影响RS3型抗性淀粉制备方法对其结构及体外发酵特性的研究摘要：抗性淀粉（RS）是一种能够通过抵抗消化酶的降解而在小肠中不易被消化吸收的淀粉。因此