学校规章制度之食堂粗加工卫生管理制度

学校规章制度之食堂粗加工卫生管理制度 　　1、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。 　　2、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工。清洗加工后的食品不落地存放。