真菌多糖的提取工艺

真菌多糖的提取工艺  目前真菌多糖提取的方法通常采用热水浸提和酶法浸提。其中热水浸提工艺简单,抽提的主要是胞外多糖,得率较低。而酶法浸提常采用纤维素酶、果胶酶和蛋白酶以除去胞壁和膜上的果胶、纤维素及蛋