超高压处理对鳙鱼品质的影响

超高压处理对鳙鱼品质的影响摘要鳙鱼是中国南方的一种冷水鱼类，因其肉质的细腻、口感鲜美、营养丰富而备受消费者的青睐。然而，在鳙鱼的生产和加工过程中，常常会受到各种因素的影响，导致鳙鱼的品质下降。而超高压