食品分析简答

第七章 碳水化合物1直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要对葡萄糖标准也进行标定？2 直接滴定法测定食品还原糖含量时，对样品液进行预滴定的目的是什么？答：一是本法对样品溶液中还原糖浓度有一定要求（