萌发小麦种子中淀粉酶的提取

萌发小麦种子中淀粉酶的提取、酶活性的测定及PH、温度、激活剂、抑制剂对酶活性的影响(东北农业大学生命科学学院, 哈尔滨:150030) 摘要：从萌发的小麦种子中通过离心方法提取淀粉酶，采用分光光度计法