2022年西式面点师（初级）考试题库及答案 (2)

2022年西式面点师（初级）考试题库及西式面点师（初级）试题及解析1、 【单选题】利用机械的快速搅拌，使制品体积膨大的方法为（）法。（D）A、 物理起泡B、 物理膨松C、 机械膨松D、 机械起泡2、