异甜菊醇衍生物结构修饰及活性研究

异甜菊醇衍生物结构修饰及活性研究引言异甜菊醇是从甜菊醇的苦味冗余结构中去掉多个羟基得到的一种不含卡路里、无糖分的高甜度代用品。近年来，随着人们健康意识的提高和健康饮食的风潮盛行，异甜菊醇作为一种天然、