乳酸菌微生物课件PPT

- 一、乳酸菌 - 乳酸菌概念及分布乳酸菌：能够利用发酵性糖类产生大量乳酸一类微生物统称。以乳酸细菌为主要类群，通常将乳酸细菌称为乳酸菌。（即使有些霉菌能产生大量乳酸）主要分布