开化十大名菜资料

1、汽糕：七月半鬼节的特色小吃。开化特有。七月半前一天，米洗净泡好，加入米酒糟（顺带上未上榜之米酒）中途要经常看发酵程度，全凭经验判断，一般是米浆中插筷子不倒即可。于是点火烧水，加馅（我们会提早半个月