改性磁性壳聚糖微球固定化乳糖酶研究

改性磁性壳聚糖微球固定化乳糖酶研究摘要本文利用改性磁性壳聚糖微球固定化乳糖酶，研究了其在发酵过程中的酶活性和稳定性。结果表明，该微球能有效地将乳糖酶固定在其上，并提高酶活性和稳定性，从而提高了其应用效