代谢工程在乳酸生产中的应用

代谢工程在乳酸生产中的应用摘 要：乳酸是一种具有重要工业价值的有机酸。在体内，乳酸不仅是一种能源物质、而且可能作为一种信号分子，对维持机体代谢网络的平衡起到了重要作用。本文从代谢工程的角度综述了同型