果蔬的呼吸作用资料

果品蔬菜的呼吸作用 果蔬在采收后，由于离开了母体，水分、矿质及有机物的输入均已停止；由于果蔬不断褪绿，或由于在贮运条件下缺少光线等原因，使光合作用趋于停止。但果蔬在采收后直至食用或腐烂之前的一段时间内