精选餐饮业务管理概述

餐饮业务管理第一章 餐饮业概述一、餐饮业概念（一）定义餐饮业：利用餐饮设备、场所和餐饮原料，从事饮食烹饪加工，为社会生活服务的生产经营性服务行业。餐饮服务：为在家庭以外的场所提供即刻消费的食品及饮品的