食品分析实验2

实验二 粗淀粉含量的测定食品科学与工程 16100218 林倩芸 2013.3.131实验目的(1)掌握旋光仪的操作使用。(2)了解旋光法测粗淀粉的基本原理。2 实验原理在加热及稀盐酸的作