葡萄糖是还原性糖吗

葡萄糖是还原性糖吗葡萄糖是还原性糖。还原糖指具有还原性的糖类。在糖类中 含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有 还原性，比如葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖等。蔗糖、淀 粉、纤维素属于非还原糖