β-内酰胺酶的检测方法

外源性B -内酰胺酶是我国不允许在食品中使用的化学物质。违法使用的目 的，是为了掩盖违规使用大环内脂类等抗生素治疗奶牛疾病的行为。但是，内源 性B -内酰胺酶的产生机理也是科学研究基本确认的事实。 近