乳制品的分类

乳制品分类 二、 相关概念和指标区别1、纯酸牛乳： 以全部牛乳，巴氏杀菌分装后，经发酵制成的产品（指标见原培训资料）2、调味酸牛奶： 以奶或复原乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，经发酵而制成的产品