玉米淀粉与亲水性胶体协效性和作用机理的研究

玉米淀粉与亲水性胶体协效性和作用机理的研究一、概述玉米淀粉作为一种天然的碳水化合物，在食品、医药、化工等多个领域具有广泛的应用。其独特的颗粒结构、糊化特性和成膜性使其成为众多工业产品的重要原料。随着科